Gosek

Gosek

**Gosek**

## Co to jest gosek?

Gosek to staropolska potrawa, kt贸ra przypomina kie艂bas臋. Jest przygotowywana z wieprzowego lub baraniego 偶o艂膮dka wype艂nionego farszem sk艂adaj膮cym si臋 z kaszy, mi臋sa, podrob贸w i przypraw. Gosek zapieka si臋 w piekarniku lub gotuje w wodzie.

## Historia goseka

Historia goseka si臋ga 艣redniowiecza. W贸wczas by艂 on popularnym daniem w艣r贸d ch艂op贸w i szlachty. Pierwsze wzmianki o goseku mo偶na znale藕膰 w 藕r贸d艂ach z XV wieku. W p贸藕niejszych wiekach gosek sta艂 si臋 r贸wnie偶 popularny w miastach.

## Rodzaje gosek贸w

Istniej膮 r贸偶ne rodzaje gosek贸w, kt贸re r贸偶ni膮 si臋 mi臋dzy sob膮 farszem i sposobem przygotowania. Do najpopularniejszych nale偶膮:

* **Gosek wielkopolski** – farsz sk艂ada si臋 z kaszy j臋czmiennej, mi臋sa wieprzowego, podrob贸w i przypraw. Zapieka si臋 w piekarniku. [wi臋cej o goseku wielkopolskim](https://www.wielkopolskie.travel/pl/artykul/gosek-wielkopolski-tradycyjny-smak)

* **Gosek ma艂opolski** – farsz sk艂ada si臋 z kaszy gryczanej, mi臋sa wieprzowego i podrob贸w. Gotuje si臋 w wodzie. [wi臋cej o goseku ma艂opolskim](https://www.malopolska.pl/pl/turystyka/atrakcje/smaki-i-zapachy/gosek-malopolski)

* **Gosek 艣l膮ski** – farsz sk艂ada si臋 z kaszy j臋czmiennej, mi臋sa wieprzowego, podrob贸w i kiszonej kapusty. Zapieka si臋 w piekarniku. [wi臋cej o goseku 艣l膮skim](https://www.slaskie.travel/pl/atrakcje-turystyczne-60/tradycje-i-przemysl-ludowy-61/kuchnia-regionalna-62/gosek-slaski-63)

## Przygotowanie goseka

Przygotowanie goseka jest czasoch艂onne, ale nie jest trudne. Najpierw nale偶y oczy艣ci膰 偶o艂膮dek i usun膮膰 z niego b艂on臋 艣luzow膮. Nast臋pnie nale偶y przygotowa膰 farsz, kt贸ry sk艂ada si臋 z kaszy, mi臋sa, podrob贸w i przypraw. 呕o艂膮dek wype艂nia si臋 farszem i zszywa. Gotow膮 potraw臋 mo偶na zapiec w piekarniku lub ugotowa膰 w wodzie.

## Podawanie goseka

Gosek podaje si臋 na gor膮co. Mo偶na go je艣膰 sam lub z dodatkiem ziemniak贸w, kapusty kiszonej lub chrzanu.

## Warto艣ci od偶ywcze goseka

Gosek jest bogaty w bia艂ko, t艂uszcz i w臋glowodany. Zawiera r贸wnie偶 witaminy i minera艂y, takie jak witamina B12, 偶elazo i cynk.

## Ciekawostki o goseku

* Gosek jest wpisany na list臋 produkt贸w tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

* W 2018 roku w Poznaniu odby艂 si臋 I Og贸lnopolski Festiwal Gosek.

* Gosek jest popularn膮 potraw膮 w okresie karnawa艂u.

Rating
( No ratings yet )

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: