Gulczas

Gulczas

Gulczas

## Co to jest gulczas?

Gulczas jest to odmiana kapusty, kt贸ra jest uprawiana g艂贸wnie w Polsce. Wyr贸偶nia si臋 du偶ymi, zwartymi i bardzo smacznymi g艂owami.

### Cechy charakterystyczne gulczasu:

* du偶e, ci臋偶kie i sp艂aszczone g艂owy,

* zewn臋trze li艣cie s膮 ciemnozielone,

* li艣cie wewn臋trzne s膮 jasnozielone i bardzo delikatne,

* doskona艂y smak,

* wysoka warto艣膰 od偶ywcza.

## Uprawa gulczasu

Gulczas jest 艂atwy w uprawie i mo偶na go uprawia膰 zar贸wno w ogrodzie, jak i na polu.

### Wymagania glebowe i stanowiskowe:

* gleba 偶yzna, pr贸chnicza i dobrze przepuszczalna,

* pH gleby w granicach 6,5-7,0,

* s艂oneczne lub lekko zacienione stanowisko.

### Sadzenie rozsady:

* rozsad臋 sadzi si臋 od marca do kwietnia,

* rozsada powinna mie膰 4-6 li艣ci,

* odleg艂o艣膰 mi臋dzy ro艣linami powinna wynosi膰 oko艂o 50 cm,

* g艂臋boko艣膰 sadzenia powinna by膰 taka, aby korzenie by艂y przykryte ziemi膮.

### Piel臋gnacja:

* regularne podlewanie,

* nawo偶enie organiczne lub mineralne,

* odchwaszczanie,

* ochrona przed chorobami i szkodnikami.

## Zbi贸r i przechowywanie gulczasu

* gulczas zbiera si臋 od wrze艣nia do pa藕dziernika,

* g艂owy powinny by膰 j臋drne i bez uszkodze艅,

* gulczas mo偶na przechowywa膰 w ch艂odnym i wilgotnym miejscu przez kilka miesi臋cy.

W艂a艣ciwo艣ci od偶ywcze gulczasu

Gulczas jest bogatym 藕r贸d艂em witamin, minera艂贸w i przeciwutleniaczy.

### Sk艂adniki od偶ywcze w 100 g gulczasu:

| Sk艂adnik | Ilo艣膰 |

|—|—|

| Kalorie | 25 kcal |

| Bia艂ko | 1,5 g |

| T艂uszcz | 0,1 g |

| W臋glowodany | 5,1 g |

| B艂onnik | 2,5 g |

| Witamina C | 50 mg |

| Witamina K | 100 碌g |

| Potas | 250 mg |

| Magnez | 12 mg |

| 呕elazo | 0,5 mg |

## Zastosowanie gulczasu

Gulczas jest szeroko stosowany w kuchni polskiej.

### Najpopularniejsze zastosowania:

* sur贸wki,

* sa艂atki,

* zupy,

* bigos,

* go艂膮bki.

## Ciekawostki o gulczasie

* Gulczas jest jedn膮 z najstarszych odmian kapusty uprawianych w Polsce.

* Jest to odmiana kapusty odporna na mr贸z i choroby.

* Gulczas jest 藕r贸d艂em wielu zwi膮zk贸w bioaktywnych o w艂a艣ciwo艣ciach przeciwnowotworowych i przeciwzapalnych.

Rating
( No ratings yet )

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: